Anne-Sophie Pic,  Las diosas de la cocina
Paul Bocuse, La revolución de los chefs
Massimo Bottura, Theatre of life
Gastón Acurio, Buscando a Gastón
Joan Roca, Cooking up a tribute
Theater of life
Cooking up a tribute
Una pastelería en Tokio
cooking up a tribute
Cooking up a tribute
Cooking up a tribute
Buscando a Gastón
Una pastelería en Tokio
Todo sobre el asado
El viñedo que nos une
El viñedo que nos une
Nicola Costantino : la artefacta
Festines imaginarios
Como agua para chocolate
Cooking up a tribute
Massimo Bottura, Theatre of life

Festival de cine culinario

4TA EDICIÓN
EL CINE COCINA

Aficionados de la gastronomía y del cine, El Cine Cocina celebra la cocina, los que la hacen y las películas que inspiran!

 

Del 30 de octubre al 04 de noviembre, en la sede central de la Alianza Francesa, la cuarta edición del festival de cine culinario El Cine Cocina celebra la cocina, los que la hacen y las películas que inspira. Con una oferta cultural y gastronómica ecléctica y sabrosa, la programación de la cuarta edición reúne películas, talleres de cocina, degustaciones, charlas y arte culinario.

Cuál es el futuro de nuestros alimentos?” La semana de cine culinario abrirá con esa pregunta para dialogar y dar a conocer las acciones sobre esa temática a nivel local e internacional. Seguirá con la proyección del documental Theatre of life, de Peter Svatek, dedicado al emprendimiento virtuoso del chef italiano tres estrellas Michelin y 50Best de L’Osteria Francescana Massimo Bottura. Invitando a los mejores chefs del mundo a cocinar en su comedor, lucha contra el desperdicio de los alimentos para darles a todos la posibilidad de alimentar su cuerpo y su alma. Asimismo, se inaugurará la muestra inédita de fotografía culinaria del artista francés Nicolas Knepper “Con la comida no se juega!?” recreando mundos miniatura en base a famosas especialidades culinarias francesas. 

La vocación humana de la cocina es retomada en la película Buscando a Gastón, de Julia Patricia Perez, que acompaña al colosal chef Gastón Acurio, embajador de la cocina peruana, en su búsqueda por ampliar el rol del chef como verdadero agente social. Con la película La revolución de los chefs, de Olivier Mille, viajamos a Francia, para descubrir la historia del secreto de Paul Bocuse y los hermanos Troisgros que deslumbraron al mundo entero con la revolución de la Nouvelle Cuisine. Celebrar la cocina también significa hablar del hambre. En su documental Festines imaginarios, Anne Georget retoma la historia detrás de las recetas escritas por aquellos que las soñaban.

Para visitar la cocina de América latina, el festival ofrecerá un taller de cocina mejicana, dictado por la chef oriunda María Barrera Sosa, acompañando la proyección de la exquisita obra de Laura Esquivel adaptaba al cine por Alfonso Arau, Como agua para chocolate.

De regreso a la pampa argentina, se proyectará el mockumentary Todo sobre el asado, de Gastón Duprat y Mariano Cohn, que explora con picardía las creencias argentinas acerca de la emblemática ceremonia del asado.

En esegundo taller del festival, de la mano de Santiago Macías el chef de I-Latina, recorreremos la cocina Iberoamericana para luego descubrir la película Cooking up a tributede Andrea Gomez y Luis Gonzalez, que sigue a los hermanos Roca, chefs de El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundoen su gira culinaria por América. El recorrido seguirá hasta llegar a Japón con la película de Naomi KawaseUna pastelería en Tokio, una deliciosa fábula urbana con sabor a dorayaki, los famosos pastelitos típicamente japoneses. 

Contaremos con dos pre-estrenos franceses exclusivos! Con su nuevo documental Las diosas de la cocina, Vérane Frédiani emprende una vuelta al mundo para dialogar con mujeres que participan desde la sombra o en plena luz al auge de la gastronomía en el mundo, en ese viaje llegará hasta la ciudad de Buenos Aires, donde conocerá a la famosa chef argentina Soledad Nardelli. El film El viñedo que nos une, de Cédric Klapisch, el otro avant-première del festival, cuenta la historia del retorno del hijo pródigo que pone en vilo las tensiones pasadas de un viñedo familiar, y será presentado por María Barrutia quien dará una charla sobre los viñedos franceses. Se degustará una copa de bienvenida con vinos de la bodega Marco Zunino. 

Para finalizar esta semana dedicada al arte culinario, y en el marco de la Noche de los Museos, la artista argentina Nicola Costantino estará presente con la actividad Ver para comer, comer para creer, un happening culinario comestible, a la par del apasionante documental dedicado a su obra, Nicola Costantino: la artefacta de Natalie Cristiani. 



Invitados

4TA EDICIÓN
FESTIVAL DE CINE CULINARIO

Programación

30 DE OCTUBRE AL
04 DE NOVIEMBRE 2017
Lunes 30 Oct.

18.30 hs

Diálogo "el futuro de nuestros alimentos"

Presentan S. E. Pierre Henri Guignard, Embajador de Francia, Marisa Giraldez, y Natalia Basso

19.30 hs

Theatre of life

21.00 hs

Inauguración de la muestra de fotografía culinaria

"Con la comida no se juega !?" de Nicolas Knepper

Martes 31 Oct.

18.00 hs

Festines imaginarios

19.30 hs

Buscando a Gastón

Seguido por un cocktail peruano

21.30 hs

La revolución de los chefs

Presenta Olivier Falchi

Miércoles 1 Nov.

16.30 hs

Taller de cocina mejicana

Anima María Barrera Sosa, en el IAG (Av. Santa Fe 1556)

19.00 hs

Como agua para chocolate

Presenta María Barrera Sosa

21.30 hs

Todo sobre el asado

Jueves 2 Nov.

15.30 hs

Taller de cocina Iberoamericana

Anima Santiago Macías, en el IAG (Av. Santa Fe 1556)

19.00 hs

Cooking up a tribute

Presenta Santiago Macías

21.00 hs

Una pastelería en Tokio

Viernes 3 Nov.

19.00 hs

Las diosas de la cocina

20.30 hs

Introducción sobre los viñedos franceses con copa de bienvenida Bodega Marco Zunino

Presenta María Barrutia

21.00 hs

El viñedo que nos une

Presenta María Barrutia

Sábado 4 Nov.

19.30 hs

Arte culinario "Ver para comer, comer para creer"

Nicola Costantino

20.00 hs

Nicola Costantino: la artefacta - Degustación de postres

Presenta Nicola Costantino


Todas las proyecciones se realizan en el auditorio de la Alianza Francesa – Av. Córdoba 946. Entrada gratuita, con cupo limitado.

Las entradas se pueden reservar online o retirarse directamente en la recepción 30 min. antes de la función.

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Cocina

4TA EDICIÓN
EL CINE COCINA
Sponsors ElCineCocina

Contacto

El equipo de trabajo del Cine Cocina está conformado por profesionales de diferentes áreas –comunicación, negocio, literatura, filosofía y cocina, ofreciendo así un abordaje variado y original sobre la cultura gastronómica.

El festival está producido por Odecrea – Cultura Gastronómica, una agencia de producción especializada en eventos que reúnen las artes y la gastronomía a través de experiencias didácticas y sensoriales.

Para comunicarse con la producción: contacto@odecrea.com.ar

Ôdecrea está dirigida por Ode VERGOS

Ode Vergos es francesa, licenciada en estudios de comunicación y publicidad.Radicada en Buenos Aires desde 2005, desarrolló propuestas de eventos culturales vinculados con la cultura francesa. En 2009, fundó Ôdecrea Producciones, agencia de comunicación y food event que propone un servicio de asesoramiento creativo especializado en comunicación estratégica y productos culturales. Cuenta con una variada gama de eventos entre los cuales se destacan La Cuisine des Chefs (semana de gastronomía francesa en Buenos Aires donde los chefs franceses enseñan su cocina a los comensales), Le Dîner des Artistes (cenas pictóricas en donde se une la pintura al arte culinario) o Le Marché (feria de cocina francesa). Apasionada por la gastronomía, es co-fundadora de Lucullus, la asociación francesa de gastronomía en Argentina, que une a profesionales de la gastronomía para promover el patrimonio culinario francés en Argentina y cuenta con unos 35 miembros presentes en Buenos Aires, Ushuaia y Uruguay.

El festival está producido por Carolina FREDA

Carolina Freda es franco-argentina, nació en París. Estudió filosofía en la Universidad de Nanterre Paris 10 y después de recibirse decidió mudarse a Buenos Aires. Al poco tiempo de llegar participó a la creación del centro cultural Zaguán Sur, una importante sala de concierto del circuito de rock under de la ciudad, empezó un postgrado de psicoanálisis y la carrera de profesional gastronómico en el IAG. Con estos diplomas en mano y con una experiencia de varios años en traducción independiente, empezó a dar clases de cocina en un instituto de educación especializada. Por su deseo de trabajar en el universo de la gastronomía desde su dimensión cultural, contactó a Ode Vergos quien le abrió las puertas de su agencia y le propuso trabajar juntas en la producción del festival El Cine Cocina.

"La cocina forma parte del patrimonio cultural propio de cada país; en nuestros eventos, solemos asociarla con otras artes para que el momento dedicado a la comida sea un momento didáctico, de descubrimiento y apertura cultural."