Olivier Falchi – Chef de Le Sud, Sofitel Arroyo

Chef de "Le Sud", restaurante del Sofitel Arroyo de Buenos Aires

Olivier Falchi es el chef del restaurante Le Sud en el hotel Sofitel Buenos Aires Arroyo. En Francia, trabajó en el restaurant del Hotel Moora Beach Combrer Park Royal,  “Le Clovis”, Sofitel Arc de Triomphe, Hôtel  “Le grand large”, Dolus d’Oleron, le Chalet du Mont d’Arbois, Megève – Haute Savoie, “Le metropole”, Beaulieu-sur-mer. En Suiza, trabajó en el grand hotel Le Rhodania y en Le Mont blanc, Crans-Montana. Olivier Falchi propone una combinación original de la cocina francesa tradicional y de los mejores productos argentinos de temporada. Le Sud es una puerta abierta a un mundo de verdaderas sabores de gourmet en un sitio muy particular.

Presentará la película La revolución de los chefs, el martes 31 de Octubre a las 21h30, en la Alianza Francesa.