Cooking up a tribute

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Cooking up a tribute
Director: Andrea Gómez, Luis González
Categoría: Documental
Duración: 83 min
Origen: España
Año: 2015

El equipo de El Celler de Can Roca cierra las puertas de su restaurante en Girona (España) -segundo mejor restaurante del mundo y tres estrellas Michelin- durante cinco semanas para hacer un viaje sin precedentes. En su recorrido, los hermanos Roca rinden homenaje a las cocinas de Perú, Colombia, México, Ecuador y Chile y hacen una reinterpretación personal de los ingredientes y tradiciones de cada país. Es la estrategia de internacionalización que eligieron para “abrir su cocina al mundo y a la búsqueda continua de la innovación”, a la cual suman también el objetivo de que la gastronomía se convierta en un motor de desarrollo social y económico. En los países visitados, toman contacto con productos y productores, cocineros consolidados y jóvenes, escuelas, periodistas y diferentes agentes del mercado gastronómico.