La revolución de los chefs

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La revolución de los chefs
Director: Olivier Mille
Categoría: Documental
Duración: 70 min
Origen: Francia
Año: 2017

Del anonimato de las hornallas a las luces de los realities : en menos de 30 años, un puñado de hombres cambiaron el mundo de la gastronomía. Lograron convertir la imagen del chef, desde simple empleado a estrella mundial y hombre de negocios exitoso. Revolucionaron el estilo de la cocina francesa, exportaron el modelo al mundo entero y vivieron un auge económico sin precedente. Seguimos la historia increíble de doce grandes chefs que crearon una nueva cocina y un nuevo orden mundial del gusto, entre otros a Paul Bocuse, Michel Guérard y los hermanos Troisgros. El documental alterna también los testimonios de Alain Ducasse, Marc Haeberlin, Thierry Marx, Guy Savoy, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège.