Degustación "El Camino del Ramen"

MARTES 22 DE OCTUBRE 

ALE AIZAWA – ALIANZA FRANCESA

 

Valor : 500$/persona

 

Para acompañar la proyección del documental japonés “Ramen Heads”, en el que Osamu Tomita, Ramen King de Japón, recorre los distintos lugares y personas que inspiraron su cocina, el festival El Cine Cocina organiza una degustación de ramen junto con el especialista Ale Aizawa, washokunin (artesano de la cocina japonesa) quien hace 18 años se especializa en Ramen en Buenos Aires. Descendiente de japoneses, continúa en la búsqueda y la exploración de los sabores y texturas del inagotable mundo del Ramen.

 

Actualmente incursiona en #ElCaminoDelRamen transmitiendo la emoción que implica elaborar y degustar este plato al que ya se le rinde culto... más allá de un plato de comida, un alimento que abraza el alma. 

 

En esta ocasión, los participantes son invitados a probar el Kyoen Miso ramen confeccionado cumpliendo con los requisitos fundamentales de ese plato : taré de miso, caldo dashi, fideos alcalinos y toppings ; brindando así una interpretación tradicional y exclusiva del chef.

 

19hs – Ramen Heads – Auditorio de la Alianza Francesa

21hs – Degustación "El Camino del Ramen" – Salón Renault de la Alianza Francesa

Cupos limitados. Reserve sus entradas aquí.

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