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 E il cibo va, Food on the Go

Miércoles 23/10 a las 21.30 hs

Mercedes Cordova

Argentina/España, 2017- Documental, 65 min

La cultura gastronómica es el resultado del desplazamiento del hombre en búsqueda de nuevas fuentes de alimento, y el viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios hacia América, dan cuenta de ello. Casi cien años después, desandando la huella de la comida italiana y su paso por Nueva York y Buenos Aires, asistimos a la fundación de una nueva tradición de cocina italiana en el exilio. ¿Qué vínculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia?

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